Экспресс-курс по нутрициологии
В12
Zn
Cu
Se
Mn
Fe
I2
В4
Омега-3
Коэнзим Q10
L-карнитин
Почему сегодня нам жизненно необходимы функциональные добавки к рациону
Онлайн
в удобное время
в удобное время
Доступ
Бесплатно
Бесплатно
Уровень
для новичков в теме и для тех, кто хочет проверить себя
для новичков в теме и для тех, кто хочет проверить себя
Продолжительность
8 уроков с мини-тестами на самопроверку
8 уроков с мини-тестами на самопроверку
Информации о том, что мы едим, великое множество. Порой вам кажется: чтобы разобраться в правильном питании, нужно изучить курс органической химии? Вовсе нет!
Если вы читаете эти строки, то уже находитесь на правильном пути. На пути к познанию компонентов пищи с точки зрения их жизненной необходимости. Другими словами, приглашаем вас посмотреть на еду с точки зрения ее функциональной значимости.
Если вы читаете эти строки, то уже находитесь на правильном пути. На пути к познанию компонентов пищи с точки зрения их жизненной необходимости. Другими словами, приглашаем вас посмотреть на еду с точки зрения ее функциональной значимости.
Как вы заботитесь о себе?
Задумываетесь, что получает ваше тело от привычных продуктов питания?
Что обязательно должно быть в вашем рационе?
Задумываетесь, что получает ваше тело от привычных продуктов питания?
Что обязательно должно быть в вашем рационе?
Мы собрали все самое важное о взаимосвязи питания и вашего самочувствия. Курс включает 8 базовых уроков с тестами на самопроверку и факультативами.
Посмотрите на свой организм как на слаженную систему
Наше тело
12 систем органов
Органы
Ткани
Клетка
Питание тела? Нет, питание каждой клетки!
Разные части клеток нуждаются в разных компонентах: для роста, энергии, а главное – для регуляции работы органов и систем органов (например, чтобы сосуды расширялись и менялось кровяное давление). Ежесекундно в организме, как в сложной лаборатории, кипит работа: где-то необходимы строительные белки и аминокислоты, в какой-то момент на арену выходят минералы и витамины или витаминоподобные вещества (например, триптофан, из которого образуется гормон хорошего настроения – серотонин). Ну и еще пример: если мы попали под палящее солнце, организм тут же активизирует отряд бойцов, защищающих клетки от разрушения.
В общем, организм – большая система, работающая бесперебойно.
В общем, организм – большая система, работающая бесперебойно.
А теперь взгляните на еду как на систему
Витамины
Компоненты пищевых продуктов
Углеводы
Вода
Белки
Жиры
Минеральные вещества
Если посмотреть на все, что мы едим, с точки зрения химии, то можно выделить:
Макронутриенты
Микронутриенты
(требуются в больших количествах): белки, жиры, углеводы
(требуются в небольших количествах, но это не значит, что без них можно обойтись): витамины, минералы
Что вы знаете о каждом из этих компонентов пищи?
И знаете ли, зачем они нужны вашему телу?
И знаете ли, зачем они нужны вашему телу?
Каждый урок – это:
базовые знания об определенных видах еды и добавках к пище;
основные термины, которые легко запомнить и применять в жизни;
тесты на самопроверку и запоминание;
неочевидные и простые выводы и советы.
После обучения вы:
посмотрите на еду как на систему и будете с легкостью давать критическую оценку всему, что попадает на тарелку;
сможете игнорировать информационный шум и сконцентрируетесь на самом важном в вопросах питания;
вам станут понятны рекомендации врачей и тренеров, назначающих регуляторные компоненты пищи с лечебно-профилактическим действием;
будете знать, получает ли ваш организм все нужное для слаженной работы;
получите комплексное представление о питании и добавках к пище.
Что вас ждет:
Что узнаем
Обзор главных факторов питания современного человека, приводящих к дефициту большинства регуляторных веществ.
Из каких двух сегментов в основном состоит пища современного человека?
Какие продукты мы почти перестали есть?
Почему наши предки могли есть очень много еды и получать все витамины? А почему так не можем мы?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: разнообразие пищи, энергетическая плотность пищи, микрофлора кишечника
Вспомогательные понятия: отруби, клетчатка, рафинированные углеводы, высокоуглеводные продукты, некрахмалистые овощи и фрукты, дисбактериоз
Обзор главных факторов питания современного человека, приводящих к дефициту большинства регуляторных веществ.
Из каких двух сегментов в основном состоит пища современного человека?
Какие продукты мы почти перестали есть?
Почему наши предки могли есть очень много еды и получать все витамины? А почему так не можем мы?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: разнообразие пищи, энергетическая плотность пищи, микрофлора кишечника
Вспомогательные понятия: отруби, клетчатка, рафинированные углеводы, высокоуглеводные продукты, некрахмалистые овощи и фрукты, дисбактериоз
Модуль 1. Главные функции пищи
Что узнаем
Как обновляется организм с помощью жиров, белков и углеводов.
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: строительная функция пищи, белки, жиры, углеводы, кальций и фосфор
Вспомогательные понятия: клетка тела, глюкоза, фосфолипиды, соединительная ткань, костная ткань
Как обновляется организм с помощью жиров, белков и углеводов.
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: строительная функция пищи, белки, жиры, углеводы, кальций и фосфор
Вспомогательные понятия: клетка тела, глюкоза, фосфолипиды, соединительная ткань, костная ткань
Что узнаем
Какой компонент пищи быстрее всего дает энергию организму, а какой откладывается и будет сжигаться только в условиях стресса?
Что организм сжигает первым во время голодания: белки из мышц или жиры из отложений?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: энергетическая функция пищи, белки, жиры, углеводы, пищевая клетчатка или пищевые волокна
Вспомогательные понятия: глюкоза, микрофлора кишечника
Какой компонент пищи быстрее всего дает энергию организму, а какой откладывается и будет сжигаться только в условиях стресса?
Что организм сжигает первым во время голодания: белки из мышц или жиры из отложений?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: энергетическая функция пищи, белки, жиры, углеводы, пищевая клетчатка или пищевые волокна
Вспомогательные понятия: глюкоза, микрофлора кишечника
Что узнаем
Что значит «регулировать организм»? Что мы должны знать о регуляторной функции пищи.
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: регуляторная функция пищи, гормоны
Вспомогательные понятия: неорганические процессы, симбиоз, простейшие бактерии, инсулин или половые гормоны, гормоны щитовидной железы, ПНЖК омега-3, простагландины
Что значит «регулировать организм»? Что мы должны знать о регуляторной функции пищи.
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: регуляторная функция пищи, гормоны
Вспомогательные понятия: неорганические процессы, симбиоз, простейшие бактерии, инсулин или половые гормоны, гормоны щитовидной железы, ПНЖК омега-3, простагландины
Модуль 2. Описание и классификация основных регуляторных компонентов пищи (витаминов, минералов, витаминоподобных веществ)
Что узнаем
Малоизвестные витамины и минералы.
Где в природе появляются витамины, а где – минералы и как они попадают в пищу.
Чем витаминоподобные вещества отличаются от витаминов. Почему мы о них знаем меньше?
Какую роль выполняют аминокислоты.
Как опосредованно действует клетчатка?
Как работают омега-6 ПНЖК и омега-3 ПНЖК в клетках?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: абсолютно незаменимые регуляторные нутриенты, минералы, витамины, витаминоподобные вещества, аминокислоты, пищевые волокна или растительная клетчатка, ПНЖК
Вспомогательные понятия: синтез, антиоксиданты, гемоглобин, витаминоподобные вещества, провитамины, иммунные клетки, кишечные бактерии, клеточная оболочка
Малоизвестные витамины и минералы.
Где в природе появляются витамины, а где – минералы и как они попадают в пищу.
Чем витаминоподобные вещества отличаются от витаминов. Почему мы о них знаем меньше?
Какую роль выполняют аминокислоты.
Как опосредованно действует клетчатка?
Как работают омега-6 ПНЖК и омега-3 ПНЖК в клетках?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: абсолютно незаменимые регуляторные нутриенты, минералы, витамины, витаминоподобные вещества, аминокислоты, пищевые волокна или растительная клетчатка, ПНЖК
Вспомогательные понятия: синтез, антиоксиданты, гемоглобин, витаминоподобные вещества, провитамины, иммунные клетки, кишечные бактерии, клеточная оболочка
Что узнаем
Почему нутриенты – условно незаменимые?
Для чего нужны фосфолипиды и что нужно для них?
Коэнзим Q10, L-карнитин, хондроитинсульфат: для чего нужны и когда их может особенно не хватать?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: условно незаменимые регуляторные нутриенты, фосфолипиды, коэнзим Q10, L-карнитин, хондроитинсульфат
Вспомогательные понятия: фосфатидилхолин, холин (витамин B4), антиоксиданты, аминокислота фенилаланин, образование энергии из жирных кислот, возрастное снижение активности синтетических процессов
Почему нутриенты – условно незаменимые?
Для чего нужны фосфолипиды и что нужно для них?
Коэнзим Q10, L-карнитин, хондроитинсульфат: для чего нужны и когда их может особенно не хватать?
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: условно незаменимые регуляторные нутриенты, фосфолипиды, коэнзим Q10, L-карнитин, хондроитинсульфат
Вспомогательные понятия: фосфатидилхолин, холин (витамин B4), антиоксиданты, аминокислота фенилаланин, образование энергии из жирных кислот, возрастное снижение активности синтетических процессов
Модуль 3. Сбалансированное питание:
Практические советы по улучшению качества вашей еды. Как отрегулировать питание так, чтобы в нем было все, что нужно.
Практические советы по улучшению качества вашей еды. Как отрегулировать питание так, чтобы в нем было все, что нужно.
Что узнаем
Откуда взялись нормы по дозировкам биологически активных добавок к пище?
На чем основаны современные рекомендации по дозировкам микронутриентов (как добавок к пище).
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: рекомендуемые суточные нормы, лечебно-профилактические дозы
Вспомогательные понятия: авитаминоз, гипервитаминоз, гиповитаминоз, дефицит минералов и витаминоподобных веществ
Откуда взялись нормы по дозировкам биологически активных добавок к пище?
На чем основаны современные рекомендации по дозировкам микронутриентов (как добавок к пище).
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: рекомендуемые суточные нормы, лечебно-профилактические дозы
Вспомогательные понятия: авитаминоз, гипервитаминоз, гиповитаминоз, дефицит минералов и витаминоподобных веществ
Что узнаем
Когда добавки к пище помогают избежать серьезных заболеваний?
Профилактика заболеваний с помощью восполнения необходимых витаминов и минералов.
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: профилактика хронических заболеваний
Когда добавки к пище помогают избежать серьезных заболеваний?
Профилактика заболеваний с помощью восполнения необходимых витаминов и минералов.
Ваш словарь:
Основные смыслы и понятия: профилактика хронических заболеваний